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烹饪工艺专业简介

浏览: 日期:2011-11-05 13:00:00

正规彩票十大网站排名中餐烹饪专业创办于1990年,现为江苏省示范专业、江苏省品牌专业、江苏省技能抽测基地、江苏省技能大赛集训基地。

专业发展坚持以服务为宗旨,以就业为导向,以市场为需求,突出学生主体。专业设备价值400余万元,有各类实训室16个,积极实践校企合作、顶岗实习人才培养模式和“做中学、做中教”的教学模式,构建独立的模块化、开放式实践课程体系。创新项目教学、案例教学、模拟教学、岗位教学,建立多元化评价体系。构建以能力为核心的课程体系,坚持教学改革,专业课程实施一体化教学,成效显著。

师资力量雄厚,教学水平高,师生技能扎实。拥有名师工作室一个,专业负责人丁震为国家级技能大赛优秀指导教师和“金牌教练”。在各级技能大赛中,师生30余人次获奖,其中学生喻鹏程获国赛一等奖,学生武恒交获国赛二等奖,学生陈昌获省赛一等奖。对口单招成绩显著,为高校输出大批成绩优秀、技能出色的毕业生,每年都有学生考取扬州大学本科。

 

 

 

 


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