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消除事故隐患 筑牢安全防线 ——烹饪专业办开展实训室安全自查活动

浏览: 日期:2021-01-10 16:05:42

      为进一步加强实训室安全管理,消除事故隐患,提升烹饪实训室的安全管理工作水平,保证烹饪专业实训教学秩序正常开展,烹饪专业办按照校长室、安保处的要求,于2021年1月6日上午开展了实训室安全自查活动。

  为确保此次自查工作高效、顺利开展,专业办专门召开了全体实训室管理员和实训指导教师安全检查会议,传达上级教育主管部门关于开展实训室安全检查活动的通知精神和学校安全自检工作部署,同时针对本专业实训室的具体情况进行了分工和相关材料准备工作。

  检查组教师按照实训室管理要求和管理细则,对彭祖楼、美味工坊的每个实训室的供气系统、供电系统、刀具及设备运行等重点部位进行细致的检查。检查中对存在的安全问题如实训刀具未按规定管理、节次阀门和设备电源未及时关闭、地沟盖板不牢固等安全问题进行详细记录,并向有关管理教师作了及时反馈,要求在规定时间内整改到位。另外,检查组还对实训室的卫生情况进行全面检查,在找出每个实训室卫生工作亮点的同时,指出并反馈了卫生死角等存在的问题。

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  检查后,各实训指导教师纷纷建言献策,提出实训室安全管理的想法和思路,对安全管理上需要多方配合解决的问题进行了现场协调。此次实训室的安全自查活动,增强了实训室管理教师的卫生意识、安全防范意识,进一步落实了安全责任制,提升了实训室管理工作水平。


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